Elstar

Fotografie

Původ

Tato odrůda vznikla křížením odrůd Golden Delicious a Ingrid Marie ve výzkumném ústavu ve městě Wageningem v Nizozemí v roce 1955.

Plod

• Velikost středně velká.
• Tvar většinou kulovitý, ke kalichu lehce zúžený, oble mírně žabernatý.
• Slupka tenčí, méně pevná, lehce mastná, není zcela hladká, někdy mírně šupinovitě rzivá, se základní barvou zelenožlutou, později zlatavě žlutou, s krycí barvou zprvu tmavěji, později světle červenou nanesenou formou hustého mramorování nebo formou rozmytí a pokrývající třetinu až tři čtvrtiny plochy povrchu plodu, s četnými, středně velkými lenticely.
• Dužnina středně pevná, chruplavá, šťavnatá, navinule sladká, příjemně aromatická, vynikající, s výraznou vůní, žlutavě krémová.
• Sklizňová zralost ve druhé polovině září.
• Konzumní zralost v listopadu.
• Způsob skladování nejlépe v temnu a chladu (ne mrazu).
• Trvanlivost až do února, v chladírně až do dubna.